Всемирный день пельменя
С 7 по 12 февраля в Удмуртии уже в восьмой раз пройдет ежегодный фестиваль «Всемирный день пельменя». Главный слоган Пельменьфеста-2022 ― «Шулдыр пуком, ческыт сиём» (Интересно посидим, вкусно поедим).
Тематика будет посвящена деревенским посиделкам удмуртов ― «Пукон корка», на которые длинными зимними вечерами собиралась не только молодежь, но и взрослые. Проводили свой досуг удмурты в теплых банях, новых, еще не обжитых домах. Согласно поверьям, заезжать во вновь построенный дом хозяева могли только после нескольких таких вот молодежных «посиделок». На них занимались рукоделием, обменивались новостями, пели песни, рассказывали сказки. Популярным было и загадывание загадок, особенно, в святки (вожо дыр).
А в нашей библиотеке вы всегда можете познакомится с интересными рецептами приготовления национальных пельменей в книге “Удмуртская народная кухня”, выпущенной 2021 году издательством «Удмуртия». Рецепты холодных блюд, супов, каш, блюд из мяса, молока, яиц, изделий из теста можно найти в этом издании. Получилась изумительно вкусная книга, которую так долго ждали многие наши читатели: она богато иллюстрированная, большого формата, с необычным национальным колоритом, познавательными изюминками, советами. Изделия народного прикладного искусства придают изданию истинно удмуртский шарм и колорит. Рекомендуем книгу «Удмуртская народная кухня», потому что сразу появляется желание приготовить к праздничному столу пельмени с рыбой, салат «Ижевский», суп можгинский, перепечи с гусятиной, шунянь (пироги с калиной) и многое другое.
