Драчены по-есенински
«Пахнет рыхлыми дроченами; у порога в дежке квас» – так в 1914 году описывал крестьянскую избу своего детства Сергей Есенин. Дрочёна или, в некоторых регионах, драчена — простое крестьянское блюдо, практически идентичное итальянской фритатте или испанской тортилье. Владимир Даль в своем ...
25 октября 2023
17